南アルプスの麓、大鹿村で、広々とした鷄舎で、こだわりの餌と 美味しいお水で育てた鶏の卵です。 　県内の米、麦、大豆の規格外品を中心に、米ぬか発酵飼料、規格外の鰹節を主原料にした鰹魚粉(放射性物質検査済み)、カキ殻、天然塩を自家配合し、季節の野菜、果物、青草、そして自家製鶏糞で自家栽培した牧草のサイレージを手作りしています。餌の原料は全て国産です。 　卵かけご飯や目玉焼き、卵焼き、ゆで卵、どんな卵料理でも美味しく食べられます！