南アルプスの麓、大鹿村で、広々とした鷄舎で、こだわりの餌と 美味しいお水で育てた鶏の卵です。 　県内の米、麦、大豆の規格外品を中心に、米ぬか発酵飼料、規格外の鰹節を主原料にした鰹魚粉(放射性物質検査済み)、カキ殻、天然塩を自家配合し、季節の野菜、果物、青草、そして自家製鶏糞で自家栽培した牧草サイレージを手作りしています。餌の原料は全て国産です。一般的な卵は輸入飼料(トウモロコシ、大豆など)での飼育が主流の中、地域の未利用資源を利用して卵を生産しています。 ​　黄身の色は自然なレモンイエローです。春先の青草を多く食べる時期には黄身の色が濃くなります。 　卵かけご飯や目玉焼き、卵焼き、ゆで卵、どんな卵料理でも美味しく食べられます！ お届け曜日、時間帯もご希望承ります。 備考欄にてお知らせください。